Verliezen we de strijd van de microbiologie?
KENNISPARTNER - Een vleesproducent roept alle rundvleesproducten terug na het vaststellen van een besmetting met de bacterie E.coli (STEC). Een...
Kennis uit de markt
Hoe betrouwbaar is het gebruikte medium bij microbiologisch onderzoek?
KENNISPARTNER - Om zeker te weten dat microbiologische tellingen kloppen is het van belang te controleren of de gebruikte media voldoen aan de...
Low-care, high-care en high-risk: betekenis en verschillen
KENNISPARTNER - Afhankelijk van de hygiëne-eisen kunnen bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie in een low-care, high-care of high-risk omgeving...
Procescontrole van microbiologische analyses is essentieel voor...
KENNISPARTNER - Wanneer in een laboratorium microbiologische analyses uitgevoerd worden ten behoeve van kwaliteitscontrole is het verstandig om...
Vernieuwde versie FSSC 22000-norm is in mei verschenen
KENNISPARTNER - In mei is een nieuwe versie van de FSSC 22000-norm verschenen. Versie 4.1 is vervangen door versie 5. In deze bijdrage wordt...
De nieuwe versie van ISO 22000: 2018. Wat wijzigt er?
KENNISPARTNER - In juni 2018 is de nieuwe versie van de ISO 22000-standaard uitgebracht. ISO 22000: 2018 annuleert en vervangt ISO 22000: 2005. Welke...
Wat te doen nu HACCP gaat stoppen
KENNISPARTNER - Per 1 januari 2021 stopt het HACCP-certificatieschema. Toen dat nieuws eind 2017 bekend werd leek die datum nog ver weg. Inmiddels...
Kwaliteitsmanager wordt ketenregisseur
De voedselveiligheidseisen en -normen worden steeds hoger. Steeds meer ketenpartijen spelen hierdoor een rol in de wereld van kwaliteit en...
'Waarom digitale inspecties de bedrijfsprestaties verbeteren'
Al meerdere decennia worden binnen levensmiddelenbedrijven diverse soorten interne inspecties uitgevoerd. Maar met welke reden worden ze eigenlijk...
Vreemde delen in voedselproductie voorkomen: zo doe je dat (longread)
Fysieke verontreinigingen in voedingsmiddelen blijven een ernstig en wereldwijd veiligheidsprobleem. Er is niet alleen een risico voor het welzijn...
Vacatures
Schrijf je in voor de nieuwsbrief!
Ontvang vier keer per week alle actuele ontwikkelingen in productontwikkeling, kwaliteitsmanagement, duurzaamheid, voedselveiligheid, wetgeving, technologie en trends.
